quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Feira Camponesa: Casa de farinha é uma atração à parte


Por: Helciane Angélica – Jornalista / CPT


Dentre as feiras agrárias realizadas em Alagoas, a Comissão Pastoral da Terra é a única que instala uma casa de farinha na Praça da Faculdade, em Maceió. Na 11ª edição, a estimativa é comercializar no mínimo 500 beijus e oito sacos de farinha, equivalente a 400 kg.

O processo de produção é totalmente artesanal, a mandioca é descascada, triturada, prensada e depois a massa segue para o forno. A atividade está sendo executada pelos agricultores do assentamento Flor do Bosque, do município de Messias, zona da mata alagoana.

Os clientes chegam a formar fila à espera do material, que está sendo vendido por um custo pequeno: a unidade do beiju e o 1kg de farinha por R$1,50.

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